El pastel de Pascua es un regalo favorito para muchos. Pero, no debemos olvidar que "paska" es un atributo importante de la fiesta, por lo tanto, ciertas tradiciones están asociadas con su preparación y uso. Primero, aprendemos la historia del pastel de Pascua. Y luego descubriremos cómo cocinarlo correctamente desde el punto de vista de católicos y ortodoxos.
¿Por qué comenzaron a hornear pasteles de Pascua para Pascua? La historia de la aparición de la tradición y qué significa esta palabra
En los libros de la iglesia, el pastel de Pascua se menciona desde los tiempos apostólicos: estos son 1-50 años de nuestra era. Después del domingo, Jesucristo, vino a sus discípulos durante la cena. Por lo tanto, dejaron pan para el Salvador. Con el tiempo, la tradición pasó a la iglesia. Los monjes hornearon para la fiesta del santo artos, que permaneció intacta hasta el día de la fiesta. Después de la oración de la mañana, los obsequios fueron distribuidos a los feligreses.
¿Qué simboliza el pastel de Pascua?
El pastel de Pascua fue considerado un símbolo de presencia divina, como si en el momento de la conversación Jesús descendiera a la gente.. Esto, a su vez, llevó al hecho de que las familias también comenzaron a hornear pasteles de Pascua. Todos querían que Dios visitara su casa. Con el tiempo, muchos olvidaron la razón, pero el ritual se mantuvo sin cambios. Incluso si las personas mismas no cocinan, seguramente comprarán pastel de Pascua antes de las vacaciones.
El origen y el significado de la palabra: kulich
Esta palabra en sí proviene del griego kollikion, que se traduce como "pan redondo".
¿Qué pastel es correcto: levadura, sin levadura u otra?
Las variedades más populares son el requesón y los pasteles de levadura. En los estantes de las tiendas puedes encontrar opciones de chocolate, crema, frutas, pero son mucho más pequeñas. Entonces, ¿qué opción se considera correcta desde el punto de vista de la iglesia?
Según la leyenda, después del final de la vida de Cristo, los apóstoles comieron solo pan magro, como señal de gran duelo. Pero Después de un maravilloso domingo, comenzaron a usar pan en escabeche (o levadura de una manera moderna). Inicialmente, los pasteles de Pascua no eran dulces, ni de requesón, y, además, no contenían aditivos de frutas.
Un requisito previo era decorar la parte superior del pastel de Pascua con la inscripción "ХВ", y en los lados para hacer dibujos de lanzas, cruces, coronas u otros símbolos del crucifijo. La falta de libros de cocina hasta principios del siglo XVIII no nos permite seguir con precisión la receta, pero comenzaron a agregar pasas y azúcar a la torta de Pascua solo a principios del siglo XIX. Y la forma cilíndrica de hoy se generalizó solo en el siglo XX. Antes de esto, los pasteles de Pascua parecían panes comunes.
En consecuencia, los amantes del requesón y otras variedades deben saber que, aunque es posible comer tales pasteles de Pascua, no tienen nada que ver con la tradición cristiana.
Católicos pascua
La cocción de Pascua también se practica en Europa, pero cada país tiene sus propias peculiaridades. Los italianos hacen "Colombo", un cupcake festivo de Pascua. Los postes hornean "mazurek", un pastel con fruta o mermelada. En Irlanda e Inglaterra se acostumbra hacer pasteles dulces con canela.
¿Cuándo puedo comer pastel de Pascua?
Antes de la oración de la mañana, no se puede comer pastel de Pascua. Pero después de regresar a casa de la iglesia, esto es lo primero para comenzar el desayuno. Después de eso, puedes comer huevos, salchichas y otros productos de la canasta.
¿Qué tipo de pasteles de Pascua no debo comer?
Se cree que no puedes comer pasteles de Pascua hechos el Viernes Santo. Este es el día del tormento de Cristo. La comida preparada en este día simboliza la burla del Salvador. El día perfecto para hornear es Clean Thursday.
Aunque muchos han olvidado los orígenes de la tradición, el pastel de Pascua está tan profundamente arraigado en la conciencia de los ortodoxos que es una parte integral de las vacaciones. Incluso los intentos temporales del sistema comunista para reemplazar el pastel de Pascua con el pastelito de mayo no tuvieron éxito. De hecho, en los años 50-60, a mediados de abril, una magdalena con el aburrido nombre "Maisky" apareció en los estantes, en el momento del Día de la Victoria, las mercancías se estaban agotando.
También es interesante observar que en Europa no existe una unión tan fuerte a un plato en particular. Lo principal es recordar que al comer pastel de Pascua, un creyente alaba a Cristo y será cuajada o levadura, no importa.
